食品工廠壓縮空氣的標(biāo)準(zhǔn)主要是為了確保壓縮空氣的純凈度和質(zhì)量，以滿足食品加工和生產(chǎn)的衛(wèi)生和安全要求。以下是食品工廠壓縮空氣的標(biāo)準(zhǔn)，分點(diǎn)表示和歸納如下：

　　純凈度：

　　含油量：低于0.1mg/m³，有些標(biāo)準(zhǔn)甚至要求達(dá)到≤0.01mg/m³，以確保壓縮空氣中的油分不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染。

　　含水量：露點(diǎn)溫度通常應(yīng)低于-40°C，以防止水分對(duì)食品產(chǎn)生污染。在食品級(jí)壓縮空氣標(biāo)準(zhǔn)中，含水量應(yīng)低于7ppm。

　　粒子大小：為了避免固體微粒對(duì)食品的污染，壓縮空氣中的粒子大小應(yīng)低于0.01um(或≤0.1μm)。

　　微生物含量：

　　細(xì)菌數(shù)應(yīng)低于100CFU/m³，以確保壓縮空氣中的微生物不會(huì)對(duì)食品造成污染。

　　pH值：

　　酸度(pH值)應(yīng)在6.5-8.5之間，以保持壓縮空氣的酸堿度適中，避免對(duì)食品產(chǎn)生影響。

　　氣味：

　　壓縮空氣應(yīng)無異味，以確保不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生不良影響。如果有氣味，應(yīng)通過適當(dāng)?shù)姆椒ㄈコ?/p>

　　壓力穩(wěn)定：

　　食品生產(chǎn)線上的設(shè)備需要穩(wěn)定的壓縮空氣供應(yīng)，以確保生產(chǎn)過程的順利進(jìn)行。

　　符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：

　　食品廠壓縮空氣的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)通常遵循與食品安全和衛(wèi)生相關(guān)的國(guó)際或國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，如ISO 8573-1等。

　　直接、間接和非接觸：

　　根據(jù)壓縮空氣與食品的接觸程度，分為直接接觸、間接接觸和非接觸三種情況，每種情況對(duì)壓縮空氣的要求可能有所不同。

　　設(shè)備選擇：

　　應(yīng)選擇具有相關(guān)認(rèn)證的空壓機(jī)，保證其產(chǎn)出的壓縮空氣質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，要定期對(duì)空壓機(jī)進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行。

　　過濾和監(jiān)控：

　　在壓縮空氣管道中安裝過濾器可以有效去除空氣中的顆粒物、微生物等污染物。應(yīng)建立壓縮空氣質(zhì)量監(jiān)控體系，對(duì)壓縮空氣的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和記錄。

　　定期檢測(cè)：

　　應(yīng)定期對(duì)壓縮空氣進(jìn)行檢測(cè)，以全面了解其質(zhì)量狀況。如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理，并追溯可能的污染源。

　　這些標(biāo)準(zhǔn)是基于食品行業(yè)的特殊需求制定的，以確保壓縮空氣的質(zhì)量符合食品加工和生產(chǎn)的要求。在實(shí)際操作中，食品廠應(yīng)根據(jù)自身情況制定相應(yīng)的壓縮空氣標(biāo)準(zhǔn)，并遵循相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。